miércoles, 31 de octubre de 2012

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y BUTTER HALLOWEN!!!!

BUENOS MUY MUY BUENOS DÍAS!!!!!!

HOY SI QUE SON MUY BUENOS DÍAS .....
COMO LO HABRÁN NOTADO NO PODÍA SUBIR RECETAS AL BLOG Y ESO ME TENÍA PREOCUPADA ,POR QUE  PARA MI NO TIENE SENTIDO  HACER Y HACER Y NO PODER COMPARTIR MIS  RECETAS CON USTEDES....AHORA SIIIIIII ESTOY FELIZ!!!!!
Y LES PIDO DISCULPAS POR LAS TANTAS VECES QUE ME HAN PEDIDO LAS RECETAS Y NO HE CUMPLIDO .
BUENO YA HICE MI MEA CULPA  JAJJA AHORA TOCA IR MANOS A LA MASA VERDAD!!!! Y DEJÉMONOS DE PALABRERIOS.
Y QUE MÁS SE  ME PUEDE HABER OCURRIDO ????
HOY ES DÍA DE HALLOWEN BUAAAAA!!!! ,ASÍ QUE ,QUE  TOCA????
LA RECETA DE CUPCAKES DE HALLOWEN........
PARA USTEDES QUE CON TANTO AMOR ME SIGUEN  A TRABAJAR CHICAS Y CHICOS....



CUPCAKES DE CHOCOLATE Y BUTTER HALLOWEN!!!!

RECETA

125 grs de harina (repostera)
125 grs de azúcar
120 grs de mantequilla
2 huevos
30 grs de leche
1  1/2 cdta de polvo de horneo
vainilla a gusto

Comenzamos  batiendo los huevos con el azúcar a una velocidad media un par de minutitos ,cuando ya están bien mezclados le agregamos la mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente (ah,esto es algo personal yo pongo mitad mantequilla y mitad margarina vegetal para que queden más livianitos,eso es a gusto de ustedes)
Agregamos la vainilla y la leche,luego agregamos la harina previamente tamizada si pueden mejor,y mezclada con el polvo de horneo,seguimos batiendo hasta que .....zassss la mezcla está lista 3 o 4 minutos más.
Y ahora lo que sigue es...........
Al horno,los colocamos en las cápsulas ,si quieren utilicen como medida una cuchara grande sopera ,recuerden que la cantidad de mezcla tiene que ser un poco más de la mitad de la cápsula ,porque luego crecen ya cada una irá viendo su medida ,  y lo dejamos unos 20 minutos a 180º  dependiendo del horno cada quien conoce bien su horno verdad???? PORQUE CADA MAESTRILLO CON SU LIBRILLO!!!!
TODO DEPENDE DEL AMOR QUE LE PONGAN .....





dejamos enfriar las magdalenas y ahoraaaaaaa.....chan chan!!!!! : el butter cream ,es muy fácil no se  asusten.....
Para el butter cream de chocolate:

150 grs de mantequilla a temperatura ambiente
100 grs de azúcar glass o impalpable
20 grs de leche
30 grs de chocolate en polvo ,yo uso  Valor me encanta este chocolate...











Batimos bien la mantequilla con la batidora eléctrica enérgicamente cuando vemos que ha formado una pasta blanquecina (eso es 4 0 5 minutos) le agregamos el azúcar glass previamente tamizada con el chocolate en polvo mezclados
 tapando en lo posible con un paño sobre la batidora porque.......no hagan lo que hice yo la primera vez,que me ahogué de azúcar glass jajaa y no me da vergüenza contarlo porque de ahí aprendí lo que les cuento hoy!!! Parezco una mamá resongona y vieja no?
Bueno sigamos que las desconcentro,
Agregamos la leche segumos batiendo un par de minutos más que todo esté bien unido.Y LISTO EL BUTTER CREAM DE CHOCOLATE.
Colocamos en butter cream en una manguera con un puntero de estrella yo usé el  M1 de Wilton que me namoré de ella  ( que loca no??) y les paso en datillo que se la compro a María Lunarillos jajaja me salió un versillo, bueno yo me enamoro de todo  lo que sea crearrrrrrr me encanta!!!!






Para el butter cream de naranja.......
 150 grs de mantequilla a temperatura ambiente
100 grs de azúcar glass o implapable
20 grs de leche
y aquí la diferencia es muy simple ,he usado esencia natural de naranja y además de eso le he agregado color en pasta  para darle ese tono naranja.
Bueno si alguien tiene una receta más natural para hacer el butter cream de naranja porfa cuenten ,cuenten!!!! que de todos aprendemos verdad? Y LISTO EL BUTTER CREAM DE NARANJA ,para ir a su manguera a disfrutar de un feliz cupcakes!!!!!
Luego seguimos el mismo proceso de todos los butter cream del mundo....batir y mezclar  todo es muy fácil y considero que esta época es la mejor  por la temperatura ambiente ,no se reviene el butter cream BIENNNN!!!!!!











Bueno llegando al finalllllllll!!!! La decoración de arriba es de fondant  ahí hay que poner mucho AMOR E IMAGINACIÓN ..... manos a la obra!!








RECUERDEN QUE UN INGREDIENTE SUPER IMPORTANTE QUE NUNCA DEBE FALTAR ES  EL CARIÑO QUE LE PONGAMOS CUANDO CREAMOS.........

UN ABRAZO BIEN APRETADO Y HASTA LA PRÓXIMA RECETA!!!!!!!!!!!!!